Filoteig für Pie

Heute geht es um Filoteig. Das ist ein besonderer Teig, der für Pie´s genutzt wird.?

Das brauchst du:

500 g Mehl (glatt)
4 EL Öl (oder Olivenöl)
250 ml Wasser
1 Prise Salz

Und so geht`s:

Mehl mit Salz und Öl vermengen. Wasser zufügen und zu einem Teig kneten.

Den Teig für mindestens 15 Min. kneten, damit er schön weich wird. (Küchenmaschine)?.

Den Teig zu einer Kugel formen und mit Öl einpinseln, zudecken und für ca. 30 Min. ruhen lassen.

Den Teig in 5 Teile Teilen und auf einem behmelten Küchentuch so dünn wie möglich ausrollen.

Viel Erfolg beim nachmachen